๑۩۞۩»وصال دوت كوم«۩۞۩๑
Japanese Food ~ 5reeef.com-34337beefe

Japanese Food ~ 9kycnu4lgamw3atxc74j
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا Japanese Food ~ Prsi0we0e0jg5n2p5i06
ادارة المنتدى
๑۩۞۩»وصال دوت كوم«۩۞۩๑
Japanese Food ~ 5reeef.com-34337beefe

Japanese Food ~ 9kycnu4lgamw3atxc74j
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا Japanese Food ~ Prsi0we0e0jg5n2p5i06
ادارة المنتدى
๑۩۞۩»وصال دوت كوم«۩۞۩๑
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

๑۩۞۩»وصال دوت كوم«۩۞۩๑

Ω۞Ω منتديات الرقي والابداع Ω۞Ω

 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

๑۩۞۩»وصال دوت كوم«۩۞۩๑  :: 
۩۞۩๑ مملڪٍِـﮧّحـَوٍِاءّ وصآلْ ๑۩۞۩
 :: ₪[.مآلذَّ وَطآبْ.«●
 

 Japanese Food ~

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
CrAzY-EmO

Japanese Food ~ 1958097489682582786
CrAzY-EmO


انثى
رقم العضوية : 65
تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد المساهمات : 76
نقاط : 5733
السٌّمعَة : 0
الدولة : Saudi_Arabia
MY SMS Some people make the world SPECIAL
just by being in it

التوقيت

Japanese Food ~ Empty
مُساهمةموضوع: Japanese Food ~   Japanese Food ~ Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 05, 2008 4:35 am
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صباح اا مساء

النور و السرور

للغاليين و الغاليات

الــJapanese Food


بالطـبع الكل يـعرف ان الطـعام اليـاباني خـفيف جـدا و صـحي ..
و يقولون ان الشعب الياباني هم اكثر شـعب يعـيشون عمر طـويل بسبب غذائهم
و تعتمد وجباتهم على الخـضار و الـسمك و الأرز و الحـساء و احـيانا الـشاي الاخـضر


((Itadakimasu))


هي الكلمة التي يقولها اليابانيين قبل يبدأوا بتناول طعامهم .. و معناها : " انا استقبل هذا الطعام "
اي شكر للشخص الذي قام باعداد الطعام

حبيت أعرفكم كيف تقدروا تعملوها و اتمنى تذوقونها وتقولولي رايــCOM .؟!

فـي البـداية .. الأكــلة الأشــهر عند اليابانـيين ..

نبدا بالــSUSHI


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





وصف الطبق:



من المطبخ الياباني



عدد الأشخاص : كمية تصنع حوالي 4 لفائف سوشي



o.O ( المقادير ) O.o°



2فنجان أرز نيء



2فنجان ماء



4 ملاعق كبيرة خل أرز



3ملاعق كبيرة سكر



ملعقة كبيرة ملح




o.O ( طريقة التحضير ) O.o°





1- لتحضير التيزو(خل السوشي) يخلط فنجان ماء مع 2 ملعقة كبيرة خل الأرز وملعقة كبيرة ملح، وتترك جانبا.



2- يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك ليصفى حوالي ساعة.



ينقل الأرز لإناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي وتضاف باقي كمية الماء وتأكد من تغطية الأرز بغطاء محكم



واتركه حتى يغلي. ثم تقلل درجة حرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهى علي البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء.



يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى



ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.



3- في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر،



ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
4- بعد أن ينضج الأرز علي البخار يقطع بملعقة خشبية ببطْ وبدون تحريك كثيرا حتى لا يهرس.



5- تندى قطعة قماش بخليط التيزو( خل السوشي) وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل



قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل



الأرز يبرد أسرع.



6- يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما



يوضع أمام الهواء ليبرد تماما. وأيضا للتخلص من الرطوبة. ويستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.



7- لا يوضع الأرز في الثلاجة، ويفضل أن يستخدم خلال ساعة من إعداده. ومن الأفضل تغطيته بقطعة قماش نظيفة



في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.



¨°o.O ( طريقة عمل السوشي ) O.o°



:: المكونات ::


ملايات السوشي ( تشبه قطع القماش المربعة الكبيرة )



نوري .... أفوكادو .... جن***ل .... دايكون( فجل ياباني كبير الحجم) ... لحم كابوريا ... اسبراجوس ..عجين الصويا


:: خطوات عمل السوشي ::



1- تفرد طبقة من النوري فوق ملاية السوشي ثم تبلل الأيدي وتؤخذ حفنة من أرز السوشي


وتوضع في منتصف "النوري" وتنثرفي كل الجوانب.


2- يؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.


3- تلف الملاية السوشي ثم تقطع قطعا صغيرة.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
CrAzY-EmO

Japanese Food ~ 1958097489682582786
CrAzY-EmO


انثى
رقم العضوية : 65
تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد المساهمات : 76
نقاط : 5733
السٌّمعَة : 0
الدولة : Saudi_Arabia
MY SMS Some people make the world SPECIAL
just by being in it

التوقيت

Japanese Food ~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: Japanese Food ~   Japanese Food ~ Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 05, 2008 4:41 am

ramen \ الرامن

ラーメン

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرامن هي الاكلة المفضلة للاطفال في اليابان << يمكن ملاحظة ذلك لمن يتابع ناروتو


وهي من انواع المعكرونة التي ياكلها اليابانيون والرامن استورد اصلا الى
اليابان من الصين خلال العقود القريبة الماضية وكسب شعبية عظيمة داخل
وخارج اليابان وقد ظهر برنامج على احدى القنوات الكورية يظهر فيها انواع
المعكرونات


البلد المشتهر بصناعتها وطريقه صناعه المعكرونه واحدى هذه المعكرونات ذكر
عن الرامن في اليابان وسمعت كذلك ان في المطعمالياباني أكثر من 6 أنواع
وفي رامن صيني وفي رامن يابانيوتختلف انواع الرامن تبعا لاختلاف النكهة
الصلصة والشوربة ويعتمد طبق الرامن بشكل اساسي على الشوربة التي تتطلب
المهارة في تحضيرها وتحتاج الى امهر الطباخين ويتم تدريب الطباخين على عمل
الشوربة وكل طباخ له طريقته في عمل الشوربة وايضا الرامن يعتمد بشكل اساسي
على لحم الخنزير وكذلك الشوربة .. يمكنك استبدال لحم الخنزير باي نوع من
انواع اللحم الذي تفضله اذا اردت طبخه ..


إقتراحات عند التقديم:


اكله بالعيدان لانك ستشعر بجو ياباني اثناء تناولها



صحن الارز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اعرف ليس وصفة لكن اليابانيين يعتبرونه جزء من وجباتهم على الغداء و الفطور

يؤكل نيئا او مخلوطا مع البيض النيء او الصويا صوص او الناتو


الناتو natto

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الناتو رائحته قوية جدا ، عبارة عن فول صويا مُتَخَمّر دبق. يستعمل للارز على الفطور

الناتو على الاغلب مكروه من الاجانب الذين يزورون اليابان

لكنهم يأكلونه لانه صحي جدا جدا جدا ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
CrAzY-EmO

Japanese Food ~ 1958097489682582786
CrAzY-EmO


انثى
رقم العضوية : 65
تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد المساهمات : 76
نقاط : 5733
السٌّمعَة : 0
الدولة : Saudi_Arabia
MY SMS Some people make the world SPECIAL
just by being in it

التوقيت

Japanese Food ~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: Japanese Food ~   Japanese Food ~ Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 05, 2008 4:55 am
تيمبورا Tempura


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


أسماك صغيرة تكون مخلوطة بالخضروات تقدم مع الصلصة المكونة من الفجل المبشور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ياكيتوري Yakitori

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دجاج مشوي وخضروات يكون على أسياخ صغيرة
أسماك ومحار ودجاج وخضروات تكون مطبوخة في حساء رقيق،
تؤكل مع بعض أنواع الإدامات، أو مع المكرونة اليابانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تيبّانياكي Teppanyaki

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لحم بقر ودجاج وأكلات بحرية وخضروات تطبخ جميعاً على المشواة وتقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


أوناغي دونبوري Unagi donburi

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أرز فوقه حنكليس (سمك) مشوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


كيتسونيه أودون Kitsune udon

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مكرونة دقيق القمح في حساء السمك مع صلصة الصويا الحارة وخثارة الفاصوليا المقلية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[size=21]

كايسيكي Kaiseki

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأكلة النباتية الشعبية، بها ألوان مختلفة من الخضروات..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مـن اجـمل الأمـور في الـيابان ..


اكـشاك بيـع الطـعام فـي الـيابان



قد تحـضر هذه الاكشاك "sembei" او كعك الأرز .. يمكنك ان تراها دائما في الطريق اذا كنت جائع ^.^

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تمـوذج لمـائدة طـعام اليـابانييـن


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أتمنى يكون عجبكم الموضوع الياباني المتواضع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dark angel

Japanese Food ~ 1958097489682582786
dark angel


انثى
رقم العضوية : 12
تاريخ التسجيل : 25/11/2007
عدد المساهمات : 1072
نقاط : 6038
السٌّمعَة : 1
الدولة : Saudi_Arabia
MY SMS

التوقيت

Japanese Food ~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: Japanese Food ~   Japanese Food ~ Icon_minitimeالأحد ديسمبر 07, 2008 12:50 am
يم يم

روووووووعه

جعت والله شش


يسلمووووو يالغلا عالموضوع المميز

دووووم مميزه دووووووم مبدعه

كل ودي وتقديري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
CrAzY-EmO

Japanese Food ~ 1958097489682582786
CrAzY-EmO


انثى
رقم العضوية : 65
تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد المساهمات : 76
نقاط : 5733
السٌّمعَة : 0
الدولة : Saudi_Arabia
MY SMS Some people make the world SPECIAL
just by being in it

التوقيت

Japanese Food ~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: Japanese Food ~   Japanese Food ~ Icon_minitimeالأحد ديسمبر 07, 2008 11:36 am
ثانكس خيتو عالمرور الحلووو

هذا هو المغزى أخليكم تجوعوا>>خخخخخخخخ


بصراحه نورتي الموضوع

لاعدمت هالطله الحلوه

سي يوو Wink
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
red rose

Japanese Food ~ 58y8ks7ixp0bk6auqk5r
red rose


انثى
رقم العضوية : 3
تاريخ التسجيل : 07/11/2007
عدد المساهمات : 2894
نقاط : 7489
السٌّمعَة : 29
العمر : 33
الدولة : Saudi_Arabia
MY SMS
أدرتُ ظهريْ لـِ الكثيرَ ليسَ غروراً !

وإنمَآ خشيـة آنَ آتعآركْ معَ ¦~ صِغآرَ العقول ~¦ ..

فقدِ إزدآد عددهمَ في الآونـه الأخيرة ¬!!

ووجدت انَ التجَآهل آفضل الحلولَ للإبتعَآد عنَ ذويَ الأمرأضَ العقليـه
التوقيت

Japanese Food ~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: Japanese Food ~   Japanese Food ~ Icon_minitimeالإثنين ديسمبر 08, 2008 7:39 am
ممممم شكلها رهيييييييب

بصراحه نفسي أذوق الأكل الياباني كله خصوصا السوشي

يسلمووووو عالموضوع الرائع

دمتي بكل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
CrAzY-EmO

Japanese Food ~ 1958097489682582786
CrAzY-EmO


انثى
رقم العضوية : 65
تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد المساهمات : 76
نقاط : 5733
السٌّمعَة : 0
الدولة : Saudi_Arabia
MY SMS Some people make the world SPECIAL
just by being in it

التوقيت

Japanese Food ~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: Japanese Food ~   Japanese Food ~ Icon_minitimeالخميس يناير 08, 2009 5:50 am
خخخخخخخخ

ثانكس خيتو عالمرور النايس

لاعدمت هالطله

دمتي بكل خير[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
EmO BoY
ليت كل هم فيني يسليني
ليت كل هم فيني يسليني
EmO BoY


ذكر
رقم العضوية : 84
تاريخ التسجيل : 20/01/2009
عدد المساهمات : 414
نقاط : 5579
السٌّمعَة : 0
العمر : 31
العمل/الترفيه : جـدْْ
MY SMS

التوقيت

Japanese Food ~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: Japanese Food ~   Japanese Food ~ Icon_minitimeالأربعاء يناير 21, 2009 3:03 pm
cherry يصلمووو ايمو ع الطبخه الخنفشاريه


>> تقبلي مروري
EmO BoY
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ardel7ob.com/vb/
CrAzY-EmO

Japanese Food ~ 1958097489682582786
CrAzY-EmO


انثى
رقم العضوية : 65
تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد المساهمات : 76
نقاط : 5733
السٌّمعَة : 0
الدولة : Saudi_Arabia
MY SMS Some people make the world SPECIAL
just by being in it

التوقيت

Japanese Food ~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: Japanese Food ~   Japanese Food ~ Icon_minitimeالسبت يناير 24, 2009 7:09 am
الله يصلمك خخخخخ

منوووور

EmO BoY

يامرحبا يامرحبا

نورك طفا الكهربا Smile




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
Japanese Food ~
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ~;Happy food&9;~
» **For you to learn Japanese**

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
๑۩۞۩»وصال دوت كوم«۩۞۩๑  :: 
۩۞۩๑ مملڪٍِـﮧّحـَوٍِاءّ وصآلْ ๑۩۞۩
 :: ₪[.مآلذَّ وَطآبْ.«●		-
انتقل الى: